Biblia witamin XXI wieku

Ostatnie odkrycia medyczne dowodzą, że:

• niektóre produkty sojowe mogą chronić przed rozwojem nowotworów piersi i prostaty, a także łagodzić objawy przekwitania;
• niski poziom potasu w ustroju może objawiać się nadmierną ochotą na słodycze;
• magnez jest pomocniczym środkiem w leczeniu depresji i profilaktyce zawału mięśnia sercowego;
• witamina B₆, B₁₂ i kwas foliowy w niektórych przypadkach ratują życie, lecz ich przedawkowanie może doprowadzić do znacznego spadku innych witamin.

Earl Mindell, autor milenijnego wydania Biblii witamin, amerykański ekspert w dziedzinie witamin i żywienia, starając się sprostać zapotrzebowaniu na przystępne, praktyczne informacje o profilaktyce i możliwościach samoleczenia, zapoznaje czytelnika z najnowszymi zasadami prawidłowego uzupełniania diety o mikroelementy i witaminy. Wyjaśnia, czym są witaminy oraz omawia ich działanie na organizm ludzki. Wymienia produkty i opracowane naukowo programy żywieniowe, opóźniające procesy starzenia oraz gwarantujące dobre samopoczucie.