Owoce morza

Zawsze cenione przez smakoszy zdobywają na naszym rynku coraz większą popularność. Przyczyniają się do tego ich walory smakowe oraz wartość odżywcza. Królują w kuchniach wielu narodów. Wykorzystywane są jako przekąski, doskonale nadają się do sałatek, a także do sporządzania samodzielnych, gorących dań, przyciągających swoim wyglądem i zapachem niejednego smakosza. „Owoce morza” (po włosku frutti di mare) – to przede wszystkim krewetki, kraby, homary, a także ostrygi oraz kalmary. Znawcy sztuki kulinarnej twierdzą, że są one pożywieniem „zarówno na dziś, jak i na jutro”. Są także, zwłaszcza spożywane w postaci surowej, znakomitymi afrodyzjakami. Książeczka zawiera dziewięćdziesiąt różnorodnych przepisów na wspaniałe dania, a także wiele praktycznych wskazówek i podstawowych informacji o ich wartości odżywczej, sposobach serwowania i jedzenia owoców morza. Ze względu na cenę zapewne nie będą one stanowić naszego codziennego menu, ale potrawy z nich przygotowane mogą urozmaicić nasze przyjęcia.