Kuchnia rosyjska


16.00 

  • Data wydania: 27.08.1999
  • Oprawa: twarda
  • Format: 114 x 222 mm
  • Liczba stron: 96
  • ISBN: 83-7255-236-3
  • EAN: 9788372552365

Kolejny tomik z serii Encyklopedia Sztuki Kulinarnej zawiera blisko 100 przepisów ilustrowanych zdjęciami potraw kuchni rosyjskiej. Pozycja nie tylko dla smakoszów – oprócz sposobu przyrządzania astrachańskiego kawioru czy pieczonych kuropatw, można tu znaleźć przepisy na słynne bliny, kwas chlebowy czy boeuf Strogonow. Autorzy opisują tradycyjne techniki kulinarne oraz historię potraw rosyjskiej kuchni, łączącej prostotę i fantazję tego kraju wielu kultur i surowego klimatu.